Песочный пирог со сливами и сметанной заливкой

пирог со сливой

Очень сочный,в меру сладкий,вкуснейшее песочное тесто, нежная заливка со сгущенкой-это шедевр и причем очень простой.Одним кусочком не обойдется.

Ингредиенты
Порций: +
На порцию

Калории: 504 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 23.5 г

Углеводы: 65.5 г

Шаги
1 час. 10 мин. Видео-рецепт Печать
  • В миску вливаем растопленное сливочное масло или сливочный маргарин ,но уже остывший 100
    граммов.Всыпаем 100 граммов сахара ,2 желтка, белки пока поставим в холодильник, и 10 граммов ванильного сахара.

  • Перемешиваем вилочкой.

  • Просеиваем 220 граммов муки.Добавляем разрыхлитель, одна чайная ложка.

  • Перемешать лопаткой.

  • Затем просто собираем шар.Не месим.

  • В форму диаметром 24 сантиметра, можно конечно взять разъемную форму,выкладываем тесто.Руками распределяем, делаем бортики и пока отправляем холодильник.

  • Сливы 400 граммов очищаем от косточек и разрезаем на 4-6 частей.

  • В миску кладём сметану 200 граммов,сгущенку 80 граммов,добавляем ванильный сахар 10 граммов,
    крахмал полторы-две столовые ложки без горки и перемешиваем.

  • Достаём белки из холодильника и взбиваем со щепоткой соли до пиков.

  • Выкладываем к сметанной заливке перемешиваем аккуратно.

  • Достаём основу из холодильника,выкладываем сливы, сверху присыпаем тремя столовыми ложками сахара.

  • Распределяем заливку.Выпекаем пирог примерно 30-40 минут до румяной корочки,температура 180 градусов.

  • Дать полностью остыть и подавать.Очень сочный,в меру сладкий,вкуснейшие песочное тесто,нежная заливка со сгущенкой-это шедевр и причем очень простой.Одним кусочком не обойдется.


Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
VIKKA.COM.UA
Добавить комментарий