Пирог американский с овощами и курицей рецепт

Пирог американский с овощами и курицей рецепт
Пирог американский с овощами и курицей рецепт

Американский пирог с овощами и курицей и нежным молочным соусом.

Хотя как по мне, это больше похоже на второе самостоятельное и сытное блюдо.

Видео рецепт Пирог американский с овощами и курицей

Ингредиенты

  • тесто
  • мука 100 +(20-30 г для подпыливания)

  • сметана 100 г

  • масло растительное 1 ст.л.(10 г)

  • сода 1/4 ч.л.

  • соль 0,5 ч.л.

  • начинка
  • мясо куриное 500 г

  • лук 1-2 шт.

  • морковь 2-3 шт.

  • горошек зелёный 1 б.

  • масло растительное
    для жарки 4 ст.л.

  • соль,перец по вкусу

  • соус
  • масло сливочное 50 г

  • молоко 200 г

  • мука 25 г

  • соль

  • перец по вкусу

  • а так же понадобится
  • яичный желток для смазывания

Приготовление

  • Готовим тесто для американского пирога
  • В миску кладём сметану,растительное масло, соль, соду,
    перемешиваем.
  • Просеиваем муку.Перемешиваем сразу ложкой и затем
    вымесим тесто на рабочей поверхности.Если нужно подсыпаем муку.
  • Вот такое мягкое, не липнущее к рукам,тесто получилось.Завернем его в пленку и отправим пока в холодильник.
  • Подготовим другие продукты для этого пирога
  • Можно брать любую часть курицы или индейки.У меня два больших куриных окорочка.Мясо обрезаю и нарезаю небольшими кусочками.Вышло чистого веса у меня
    500 грамм.Можно брать любую часть курицы или индейки.У меня два больших куриных окорочка.Мясо обрезаю и нарезаю небольшими кусочками.
  • Нарезаем одну большую луковицу.Отправляем на сковородку.
    А пока нарежем морковь кубиками.Отправляем на сковородку и жарим овощи до мягкости.
  • Отправляем курицу, помешиваем,жарим пока мясо не побелеет.
  • Солим, добавляем чёрный молотый перец ,перемешиваем и перекладываем в миску.
  • Готовим соус
  • На сковородку кладем кусочек масла, добавляем муку,
    перемешиваем.
  • Вливаем теплое молоко.Интенсивно опять перемешиваем до
    загустения.Также добавляем немного соли и перца.
  • Отправляем курицу с овощами к соусу ,добавляем зеленый горошек и перемешиваем.
  • Теперь выкладываем в не разъемную форму всю
    начинку.Диаметр формы 26 сантиметров.Можно взять меньше диаметром но с более высокими бортиками.
  • Достать тесто и раскатываем по диаметру формы,чуть больше.
  • Края формы смазать яичным желтком.Переносим с помощью скалки пласт теста на форму.
  • Хорошенько прижимаем к форме края и делаем в центре отверстие ,ножом.Смазываем желтком и отправляем в духовку, выпекаться минут 25 ,температура 200 градусов.
    Затем можно накрыть фольгой и запекать еще минут 10-15.
  • Подавать пирог горячим.Вырезаем середину
    пирога,ложкой достаём начинку.
  • И так каждому подаем.Курицу с овощами и кусочек теста
    теста.Это очень вкусный американский пирог!Попробуйте.
Рецепт
recipe image
Название
Пирог американский с овощами и курицей рецепт
Автор

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий