Рецепт маффинов шоколадных с вишней по мотивам торта «Чёрный лес».
Продукты:
- мука 130 г
- разрыхлитель 2 ч .л .
- какао 2 ст. л.
- ванильный сахар -пакетик
- яйца 3 шт.
- сахар 100 г
- масло сливочное 70 г
- молоко 50 мл
Крем:
- 2-3 больших зефира
- сливочное масло 100 г
Выход 16 штук.
Маффины шоколадные с начинкой
Для начала соединить сухие компоненты.В муку добавить разрыхлитель,ванильный сахар,какао и перемешать.
В чашу кухонной машины кладу сахар,яйца,растопленное сливочное масло и молоко.
Начинаем взбивать и сразу всыпать мучную смесь.Перемешать 3-4 минуты.
Подготовить формы для кексов.Выложить на дно формочки немного теста,вишню и сверху опять немного теста.Можно взять замороженную,свежую,вяленую.У меня вишневое варенье,я кладу по 3-4 ягодки.
Выпекать кексы 20-25 минут,температура 200 градусов.Готовность проверяйте деревянной шпажкой.Дать остыть,а пока приготовим крем.
В миску положить 2 больших зефира.Разогреть в микроволновке.Примерно 40 секунд ,он должен увеличиться в объёме.Добавить 50 г сливочного масла и взбить до однородной массы.
Нанести на мафины крем.Можно ложкой,а можно при помощи кондитерского мешка.Сверху посыпать тёртым шоколадом.Приятного аппетита!
