Как засолить скумбрию за сутки

Как засолить скумбрию за сутки
Как засолить скумбрию за сутки

Самый простой способ как засолить скумбрию за сутки в домашних условиях.Солить мы её будем кусочками,поэтому она быстро приготовится,даже не за сутки ,а буквально за 10 часов.

Ингредиенты для засолки скумбрии :

  • скумбрия 3-4 шт.

Рассол

  • вода 1 л
  • соль 100 г (4 ст.л.)
  • сахар 1 ст.л.
  • лавровый лист 4 шт.
  • гвоздика 3 шт.
  • перец черный 5 горошин
  • перец душистый 5 горошин

Специи добавлять по желанию

Как засолить скумбрию за сутки фото рецепт

Солить скумбрию можно целиком или кусочками. Кусочками  рыба будет готова немного раньше.

Удаляем у скумбрии голову, хвост и плавники.

Удаляем внутренности и промываем.

Нарезаем рыбу вот такими  кусочками. Можно крупно как я или немного поменьше. Складываем рыбу например стеклянную эмалированную посуду или в пластиковый контейнер.

Как приготовить рассол для скумбрии

На 1 литр воды нам понадобится 100 граммов соли (4 ст.л.),столовая ложка сахара ,лавровый лист- три пять листочков ,гвоздика-это по желанию, перец душистый и перец черный — примерно по 3-6 горошин.
Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

Остужаем рассол до комнатной температуры.

Заливаем рыбу,так ,чтобы жидкость полностью покрыла кусочки.

Всё, готово, ставим в холодильник на ночь.

Видео рецепт Как засолить скумбрию за сутки

 

Рецепт
Название
Как засолить скумбрию за сутки
Автор
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*