Рецепт кекс с клубникой и шоколадной глазурью

Рецепт кекс с клубникой
фото рецепт кекс с клубникой

Готовим кекс с клубникой.

Ингредиенты

  • клубника свежая или замороженная 400 г
  • мука 300 г
  • сахар 250 г
  • яйца 5 шт.
  • разрыхлитель 2 ч. л.
  • цедра с одного лимона

Для крема

  • пюре клубничное 2 ст. л.
  • сахарная пудра 100 г

Для украшения

  • шоколад чёрный 50 г
  • сливочное масло 1 ст. л.(но можно и без него))

Рецепт кекс с клубникой

  1. Клубнику помыть и очистить от хвостиков.
  2. Разделить на две равные части.Одну часть измельчить при помощи блендера.(можно размять вилкой))
  3. Вторую половину клубники нарезать каждую на две или четыре части. Присыпать двумя чайными ложками сахарной пудры.
  4. ТЕСТО:Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.По одному добавить яйца и хорошенько всё взбить))Добавить цедру лимона.
  5. Постепенно всыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем и перемешать.Добавить клубничное пюре и перемешать.
  6. Форму для кекса смазать растительным маслом и подпылить мукой(если форма силиконовая -этого делать не нужно))
  7. Выложить половину теста,сверху положить нарезанную клубнику и опять тесто.
  8. Выпекать кекс в горячей духовке t 180 градусов 45-50 минут. (зависит от духовки) а вообще ,готовность всегда  проверяйте деревянной палочкой.Кекс остудить прямо  в форме.
  9. Для помадки : две столовые ложки пюре соединить с сахарной пудрой и все хорошенько перемешать.
  10. Покрыть этой смесью кекс.
  11. Для глазури:
  12. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Добавить  столовую ложку сливочного масла.Взять обычный пакетик,сделать небольшой прокол и таким образом нанести любой рисунок.Это делается быстро и легко.

Готовьте с удовольствием!!! И у Вас всё получится! Приятного чаепития!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*