Свинной рулет с начинкой из клюквы

Свинной рулет с начинкой из клюквы.Рецепт праздничного рулета в духовке. Блюдо, которое и вкусом, и внешним видом может украсить любое торжество.

Продукты:

• свинина 1 кг
• клюква 100 г
• специи по вкусу
• соль по вкусу
• сахар 1 ст.л.
• растительное масло
• розмарин

 Свинной рулет с начинкой из клюквы

Для этого рецепта можно взять свиной ошеек.Мясо помыть,просушить.Отступив от края сантиметра два,сделать вертикальный надрез,не доводя его до конца.Поворачиваем нож параллельно столу и продолжаем резать,как -бы разматывая рулет.

Немного отбить.

Посолить,поперчить.

Выложить свежую клюкву ,присыпать сахаром.Можно взять для этого рецепта ,вяленую клюкву.Которую предварительно замочить в алкоголе на 30 минут.

Свернуть в рулет ,связать ниткой, посолить.

В форму налить растительное масло.Выложить мясо,обложить веточками розмарина.

Накрыть фольгой и запекать мясо около часа.

Затем снять фольгу и запекать до румяного цвета.Время от времени поливая образовавшийся соком.

Подавать в горячем или холодном виде.Сочетание мяса и клюквы это вкусно.Праздничного настроения вам и приятного аппетита!

Свинной рулет с начинкой из клюквы фото рецепт