Фаршированный брынзой по-болгарски

Перец  запеченный в духовке ,фаршированный брынзой и обжаренный на сковороде.

Ингредиенты

• болгарский перец 800 г
• брынза 200 г
• панировочные сухари
• яйца 3 шт.
• растительное масло

Рецепт фаршированного перца брынзой

1. Выложить перцы на противень застеленный пергаментной бумагой. Запечь при t 200 градусов 15 минут. Он должен быть мягким, но не распадаться на части.
2. Положить перцы в пакет и оставить на несколько  минут.
3. Брынзу размять ,добавить  яйцо и перемешать.
4. С остывших перцев снять шкурку и очистить от семян.
5. Отрезать верх, получается целый стаканчик.
6. Заполнить начинкой не плотно. Обвалять в взбитых яйцах, затем в панировочных сухарях.
7. Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.