Вкусное Мороженое из желтков и сливок в домашних условиях

Мороженое из желтков и сливок
Мороженое из желтков и сливок

Вкусное мороженое в домашних условиях которое готовится из яичных желтков и сливок.Получается по вкусу как настоящий пломбир по Госту.

Продукты для мороженого :

  • сливки 33 % 500 мл
  • молоко 100 мл
  • желтки 4 шт.
  • сахарная пудра 150 г
  • ванильный сахар 10 г

Мороженое из желтков и сливок пошаговый рецепт

В кастрюлю с толстым дном положить желтки.

Добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Все перемешать венчиком.

Влить молоко.

Поставить на средний огонь и вартьм постоянно помешивая до загустения ,почти до кипения.Будьте внимательны, закипеть полностью масса не должна ,тогда желтки просто напросто свернутся.Достаточно густая масса должна получиться.Полностью остудить.

Сливки должны быть очень холодными и не менее 33 процентов жирности.Взбивать сразу на небольшой скорости.Затем добавить обороты и взбивать до устойчивых пиков.

К взбитым сливкам вливаем молочно-желтковую остывшую массу.

Перемешать и вылить наше будущее мороженое в контейнер. Отправить в  морозильную камеру на несколько часов.

За это время нужно перемешать мороженое лопаткой два-три раза.Всё наше Вкусное Мороженое из желтков и сливок готово!Вот так просто оно готовится в домашних условиях.

Видео рецепт Вкусное Мороженое из желтков и сливок

Рецепт
recipe image
Название
Вкусное Мороженое из желтков и сливок в домашних условиях
Автор
Рейтинг
31star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*