Вишневый пирог с творогом из песочного теста

Пирог с ВИШНЕЙ и творогом
Пирог с ВИШНЕЙ и творогом

Не реально вкусный пирог с рассыпчатой песочной основой,начинкой из вишен, творога и сверху хрустящий кокосовый штрейзель.Просто блаженство.Рецепт несложный.

Ингредиенты

тесто

  • мука 190-200 г
  • масло сливочное 100 г
  • сахар 50 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • желток 1 шт.

начинка

  • творог 400 г
  • сахар 100 г
  • ванильный сахар 10 г
  • яйца 3 шт
  • крахмал 2,5 ст.л.
  • вишня 400 г

крошка

  • кокосовая стружка 80 г
  • сахар 70 г
  • масло сливочное 100 г
  • мука 150 г

Рецепт Вишневый пирог с творогом из песочного теста

  1. Готовим песочное тесто.

    В миску положить мягкое сливочное масло комнатной температуры, добавить сахар и растереть вилкой.Добавляем желток и перемешиваем.

  2. Всыпаем муку ,разрыхлитель.Муку сразу всю не сыпьете,потихоньку.Затем будете корректировать.Перемешиваем.

  3. Теперь вот так просто собираем тесто в шар.Месить его не нужно.

  4. Берем форму диаметр 24 см. Кладём тесто и не спеша ,аккуратно распределяем и ровняем мокрыми руками. Делаем бортики высотой около 5 сантиметров.Ставим основу в холодильник.

  5. Готовим начинку.

    К творогу добавляем яйца, сахар,ванильный сахар ,крахмал.

  6. Все перемешиваем блендером до однородной массы.

  7. Готовим штрейзель(крошку).

    В миске соединяем кокосовую стружку,сахар,перемешиваем.Добавляем мягкое сливочное масло комнатной температуры и снова перемешиваем.Всыпаем муку и перетираем руками.

  8. Такая крошка у нас должна получиться.

  9. Собираем пирог.

    На холодную основу из холодильника выкладываем вишню.Вишню моем (если замороженые -разморозить), убираем косточки и всю до капли жидкость сливаем.

  10. Потом на вишню творожную массу и разровнять лопаткой.

  11. Сверху посыпаем крошкой.

  12. Выпекаем пирог примерно 50 минут,температура 180 градусов.

  13. Полностью остудить пирог в форме и аккуратно пройтись ножом по краю бортиков(если пирог пристанет к форме).
    Очень-очень вкусный вишнёвый пирог с творогом получился!Приятного аппетита!

Видео рецепт Вишневый пирог с творогом из песочного теста

Рецепт
recipe image
Название
Вишневый пирог с творогом из песочного теста
Автор
Рейтинг
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*